Rau xà lách hầu như có mặt trong hầu hết những món ăn của người Việt Nam, từ các món ăn truyền thống cho đến các món ăn được du nhập vào đất Việt. Với hương vị tươi mát, mềm mỏng, không nồng, không dai, nên ai ai cũng thích ăn loại rau này. Có thể nói món ăn sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều nhờ có rau xà lách…
Trồng rau xà lách không khó, thậm chí còn dễ hơn trồng các loại rau cải khác, vì rau xà lách ít bị sâu bọ phá hoại. Có nhiều giống rau xà lách khác nhau về màu sắc, về dạng lá và cả hương vị nữa, như xà lách búp, xà lách xoăn, xà lách tím, xà lách friseé,…
Có 2 cách trồng xà lách, cách thứ nhất là gieo hạt trực tiếp vào khay trồng hoặc gieo hạt vào khay ươm 84 lỗ, sau đó lấy ra trồng vào khay.
Dưới đây là cách trồng rau xà lách tại nhà theo cách thứ 2.
Cụ thể như sau:
Gieo hạt và chăm sóc cây con
Cho đất trồng Multi rau ăn lá vào khay 84 lỗ, gieo vào mỗi lỗ 1 hoặc 2 hạt, dùng bình phun tia mịn tưới đều lên khay.
Dùng một tấm bìa carton hay plastic đậy lại để giữ ẩm và ấm cho đến khi hạt nảy mầm thì giở ra. Hàng ngày tưới phun nước lên khay.
Sau 7 ngày gieo, cây có lá thật thì phun phân sinh học từ 4 – 5 ngày/ lần. Khi cây được từ 20 – 25 ngày tuổi, có khoảng từ 3 – 4 lá thật, cao từ 8 – 10 cm thì cấy chuyền sang khay trồng.
Chăm sóc rau xà lách sau khi trồng
Khay trồng rau xà lách có thể lựa chọn tùy thích, song chỉ cần 20 cm đất Multi rau ăn lá là đủ.
Sau khi làm cho đất trong khay bằng phẳng, dùng đầu ngón tay chia thành các lỗ trồng cách nhau từ 10 – 15 cm.
Lấy cây con từ khay ươm chuyển qua khay trồng. Cây con không trồng quá sâu cũng như quá cạn (ngay cổ rễ là được). Sau khi trồng lấy tay ấn đất nhẹ để cây đứng vững.
Sau khi trồng tưới phun tia mịn cho đủ ẩm.
Hàng ngày tưới nước đều đặn.
Sau 5 ngày, cây đã ra rễ mới thì bắt đầu phun phân sinh học cứ 3 ngày/lần cho đến khi trước thu hoạch 3 ngày.
Chọn phân bón
Các loại phân tốt cho rau xà lách là phân Super Fish, K-Humate, Trường Sơn bio.
Cần nhớ là nên tưới nước và phun phân vào sáng sớm hoặc chiều mát.
Thu hoạch rau
Rau xà lách sau khi trồng được từ 20 – 25 ngày, là có thể thu hoạch xà lách.
Mỗi khay thu hoạch được từ 500 – 700 g.
Sau khi thu hoạch, nhổ bỏ hết rễ, thêm vào 0,5kg Multi bổ sung rau ăn lá, trộn đều vào đất cũ, ủ vài ngày sau đó thì trồng lại đợt rau mới như đã chỉ dẫn.
Lưu ý: Muốn có rau xà lách liên tục thì khi lấy cây con ở khay ươm đem trồng, nhớ gieo ngay đợt hạt mới.
TS. Nguyễn Thị Đào
